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Le Thé Yogi

Ingrédients :

Environ 16 tasses de Thé Yogi (Chai)

16 tasses d'eau dans une grande casserole
40 graines de cardamome (vert) fissuré, cassé
40 grains de poivre
30 clous de girofle
4 bâtons de cannelle
4 sachets de thé noir
2 ou 3 racines de gingembre fraiches coupées en petits morceaux
Lait de riz, soja ou amande
Miel selon votre goût

Instructions :

Utiliser un rouleau à pâtisserie ou un grand couteau pour briser les graines de cardamome pour libérer leur saveur.
Porter l'eau à ébullition et ajouter les épices.
Couvrir et cuire 15-20 minutes, puis ajouter le thé noir.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant une demi-heure.
Éteindre le feu. Ajouter un peu de lait et de miel à votre tasse individuelle.
Vous pouvez mettre le thé Yogi dans le réfrigérateur, puis vous servir une tasse quand vous le désirez.

Le Yogi Tea est un élixire de santé, délicieux, apaisant et énergisant. Ce thé formulé par Yogi Bhajan vous aidera à travers l'évolution du temps. Il est un mélange de clous de girofle bon pour le système nerveux, de graines de cardamome pour faciliter la digestion, de poivre noir pour purifier le sang, de cannelle pour renforcer les os et de racines de gingembre pour vous dynamiser. La recette comprend une petite quantité de thé noir pour créer le juste équilibre et du lait pour aider à l'assimilation facile des épices et faciliter la digestion.